Le marché mondial de la gomme xanthane était évalué à 860 millions de dollars américains en 2017 et devrait atteindre 1,27 milliard de dollars américains d'ici 2026, avec un taux de croissance annuel composé d'environ 4,99 % au cours de la période de prévision.
Le marché mondial de la gomme xanthane est divisé par mousse, fonction, application et région.En termes de mousse, le marché de la gomme xanthane est divisé en sec et liquide.Les épaississants, les stabilisants, les gélifiants, les substituts de graisse et les enrobages sont les fonctions du marché mondial de la gomme de xanthane.Les aliments et les boissons, le pétrole et le gaz et les produits pharmaceutiques sont les domaines d'application du marché de la gomme de xanthane.Réparti géographiquement en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient, en Afrique et en Amérique latine.
La gomme xanthane est un polysaccharide microbien utilisé comme épaississant dans de nombreuses industries telles que l'alimentation et les boissons, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques.Il est également connu sous d'autres noms, tels que polysaccharide bactérien et gomme de sucre de maïs.La gomme xanthane est fabriquée en fermentant du sucre de maïs avec une bactérie appelée Xanthomonas Campestris.
Parmi les différents segments de marché, la forme séchée de la gomme xanthane occupe une part importante, ce qui est attribué aux excellentes fonctions fournies par le produit, telles que la facilité d'utilisation, la manipulation, le stockage et le transport.En raison de ces caractéristiques, on s'attend à ce que ce segment de marché continue de maintenir sa position dominante et de stimuler la croissance du marché tout au long de la période d'évaluation.
Divisé par fonction, le segment des épaississants est estimé être le plus grand marché en 2017. Au cours des dernières années, l'augmentation de l'utilisation de la gomme de xanthane comme épaississant dans diverses applications de soins personnels telles que les shampooings et les lotions a stimulé sa demande.
Les industries agro-alimentaire et pétrolière et gazière sont les deux plus gros consommateurs de gomme de xanthane au monde, et on estime que ces deux domaines d'application représenteront ensemble plus de 80 % de la part de marché.La gomme xanthane peut être utilisée dans une variété d'aliments, tels que les assaisonnements, les condiments, les produits à base de viande et de volaille, les produits de boulangerie, les produits de confiserie, les boissons, les produits laitiers, etc.
Alors que la consommation de produits alimentaires et de boissons, de pétrole et de gaz, de produits pharmaceutiques et d'autres domaines continue de croître, l'Amérique du Nord a occupé une part importante du marché.La demande croissante de gomme de xanthane dans les additifs alimentaires, ainsi que son utilisation généralisée dans les médicaments et les comprimés, ont incité la région à réaliser une croissance plus élevée au cours de la période d'évaluation.